Mergel 2021

Se etikette

Lot-nummer: 23

100% Solaris fra Mergel. Spontangæret, ufiltreret, ingen omstikninger - flasket direkte fra gæringstank.

  • Bronze og bedst i kategorien, Dansk Vinskue 2022

    Bedst i kategorien for ung hvidvin, erhvervsavlere

    "Meget flot eksempel, har vi en sikker smagsprofil her. fremragende vin."

    "Skøn næse, hvor de grønne, urtede noter passer pænt til frugtaromaerne. Dog kunne jeg godt i smagen bruge lidt større frugtkoncentration. Syren fremstår lidt hård."

    "Syren er prikkende og snerpende virker som om der er tilsat kemi."

    "fin let duft af hvide blomster og mirabelle. i smagen har syren dog overtaget lidt i forhold til frugten. men ialt en behagelig frisk vin med frisk eftersmag."

Flaskens historie

240 fl. á 75 cl
20. mar. 2022
220 l Flydelågstank
  • 20. mar.: 11,5% alk.
  • 15. mar.: Fri SO2 18 ppm
  • 15. mar.: Tilsat 5 g sulfitpulver (Campden)
  • 28. feb.: Tilsat 9 g sulfitpulver (Campden)
  • 23. jan.: Fri SO2 12 ppm, pH 3,1, TA 9 g/l
  • 7. jan.: 11,0% alk.
  • 6. nov.: Tilsat 9 g sulfitpulver (Campden)
220 l ved 2,5 bar
2. okt. 2021
150 l Plastkar
Afstilkning
2. okt. 2021
805 kg Solaris
2. okt. 2021
Mergel
© Nårupskov Vingård 2024
© Nårupskov Vingård 2024